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par mimie86

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LA TOUSSAINT

LA TOUSSAINT est une fete catholique, célébrée le premier NOVEMBRE , au cours de laquelle l'EGLISE CATHOLIQUE ROMAINE honore tous les saints connus ou inconnus.LA TOUSSAINT précède d'un jour LA COMMEMORATION DES FIDELES DEFUNTS .LA fleur emblématique de la TOUSSAINT est le CHRYSANTHEME .

 

   AU JAPON, le chrysantheme est le symbole de la famille impériale et le sceau impérial du JAPON représente une fleur de chrysantheme......

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photo 2008 262

photo 2008 262 photo 2008 262
pour mes 56 ans...
par mimie86

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photo 2008 129

photo 2008 129
photo 2008 129
carrelet de l'ile madame d'ou l'on peut pecher
par mimie86

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IMGP1248

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la peche a pied sur l'ile madame
par mimie86

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photo 2008 130

photo 2008 130 
photo 2008 130
la passe aux boeufs qui relie l'ile madame au continent a marée basse
par mimie86

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LE FARCI POITEVIN

FAR OU FARCI DU POITOU,il s'agit d'un mélange de verdure agrémenté ou non de lard selon qu'il s'agit d'un far gras ou maigre.Ce farci est souvent placé dans un filet ou une mousseline et cuit dans le bouillon du pot au feu ou d'une potée,mais on peut aussi préparer le far comme un gratin de legumes  

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specialité du poitou charente" le cognac"

 

   Le cognac voit son apparition au  treizième siècle. A cette époque,ALIENOR D'AQUITAINE a épousé HENRY DE PLANTAGENET,de ce fait,les anglais controlent le vignoble aquitain.Les négociants du nord et en particulier les hollandais, décident de créer un nouveau vignoble sur COGNAC."coupé " avec de l'eau, il sert de boisson aux marins car l'eau potable est difficile a garder sur les navires qui partent faire de longs voyages.Au xvii siècle,on se rend compte que le vieillissement du vin de COGNAC en TONNEAU, le rend meilleur  !c'est ainsi qu'une nouvelle eau de vie fait son apparition  !

 

                  a consommer avec modération   

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